Siektes - ongemak

Hoe om listeriose tydens swangerskap te voorkom: wat om nie te eet nie


Tydens swangerskap moet die vrou na haar dieet omsien om enige terugslag te voorkom wat haar gesondheid en die baba in haar derms kan benadeel. Saam met toksoplasmose en salmonellose, listeriose tydens swangerskap dit kan 'n risiko vir die ontwikkeling daarvan inhou. Ons vertel hoe u hierdie bakteriële infeksie kan voorkom, wat die simptome daarvan is en watter voedsel Listeria monocytogenes bevat.

Listeriose is 'n voedseloordraagbare siekte wat veroorsaak word deur 'n bakterie genaamd Listeria monocytogenes, een van die mees virulente voedselpatogene wat ons kan vind (tweede slegs vir Salmonella en Clostridium botulinum), aangesien ongeveer 15% van die listeriose in die Unie voorkom. Europeërs is geneig om dodelik te wees.

Listeriose word opgedoen deur voedsel wat besmet is met Listeria monocytogenes te verteer, asook deur kontak met diere wat die mikroorganisme dra of met mense wat die siekte het, selfs al het hulle nog nie simptome geopenbaar nie.

Swanger vroue is een van die hoërisikogroepe vir listeriose, aangesien Listeria monocytogenes, soos baie ander bakterieë, in staat is om die plasentale versperring natuurlik te kruis en die fetus te bereik.

Tydens swangerskap kan Listeria monocytogenes miskrame, voortydige geboorte, infeksie by die pasgebore kind veroorsaak (dit is een van die algemeenste oorsake van breinvliesontsteking by pasgeborenes), en soms selfs die dood van die fetus.

Die simptome van listeriose is uiteenlopend, van relatief ligte griep simptome, insluitend naarheid, braking en / of diarree, tot ander meer ernstige simptome soos breinvliesontsteking en dodelike komplikasies.

As die infeksie vroeg gevang word, kan die ideaal wees dat die infeksie stop. Ongelukkig bemoeilik die feit dat die aanvanklike simptome so maklik is om met ander infeksies te verwar, die diagnose daarvan. Dit word in baie gevalle opgemerk as dit te laat is en dit verander in 'n indringende listeriose.

'N Verdere probleem by die diagnose van hierdie voedselvergiftiging is die wye tydsraamwerk waarin simptome kan voorkom, aangesien die inkubasietydperk tussen 3 en 70 dae kan duur. Dit is die rede waarom die vermyding van kruisbesmetting en die voorkoming van Listeria monocytogenes uit die dieet van die swanger vrou die beste verdediging is.

Listeria monocytogenes kom natuurlik in die omgewing voor, benewens sommige plante en selfs in water. Boonop kan sommige diere, soos herkouers en sommige voëls, hierdie bakterie dra, sodat hul vleis en ander afgeleide produkte 'n groot hoeveelheid mikro-organisme kan hê.

In kos, hierdie mikro-organisme word tradisioneel aangetref in gerookte vis, wors en koue snitte en veral by sagte kaas (mozzarella, brie, camembert ...). Rou melk en alle afgeleide produkte wat met rou melk vervaardig word, is moontlik die gevaarlikste, aangesien die teenwoordigheid van Listeria monocytogenes, benewens die feit dat dit gereeld voorkom, gewoonlik buitengewoon groot is. Verder is Listeria monocytogenes ook in rou groente gevind, veral in klaargemaakte slaaie.

Ongelukkig, hierdie mikro-organisme kan maklik in die teenwoordigheid en in die afwesigheid van suurstof oorleef, benewens die feit dat dit selfs by lae temperature kan vermenigvuldig, wat die beheer daarvan bemoeilik. Listeria monocytogenes kan selfs vermeerder word deur verkoeling en kan ook hoë konsentrasies sout verdra, wat dit selfs gevaarliker maak, aangesien pekelwater en verkoeling / bevriesing van die algemeenste metodes is om voedsel te bewaar.

Bevriesing, terwyl die groei van hierdie patogeen voorkom word, skakel nie die mikro-organisme uit nie, en die risiko, indien die mikrobiese vrag van die voedsel groot was, is nog steeds teen bevriesing.

Dit is baie belangrik om besmetting tydens swangerskap te voorkom, aangesien die gevaar vir die fetus uiters groot is. Die swanger vrou moet uiters voorsorg tref deur hierdie riglyne te volg:

- Vermy die verbruik van genoemde voedsel
Kaas wat met rou melk vervaardig is, en wat, hoewel dit met gepasteuriseerde melk vervaardig word, nie 'n rypwordingsproses het nie, soos vars kaas, gerookte vis, vleis en vleis, insluitend patés en ander yskas, soos sobrasada.

- Was vrugte en / of groente wat rou verteer word, selfs al is dit al gewas
Chemikalieë kan gebruik word om alle patogene mikroörganismes uit te skakel, solank enige oorblywende chemikalie daarna deeglik afgespoel word. Groot vrugte soos spanspek wat in die yskas gehou word en etlike dae geëet word, is vatbaar vir kruisbesmetting, dus is dit beter om dit gedurende die dag te eet of om uitermate voorsorgmaatreëls te tref.

- Verhit enige vleis bo 75C
Insluitend dié wat vooraf gekook word, soos frankfurters en koeldrank, om die patogeen uit te skakel.

U kan meer artikels lees wat soortgelyk is aan Hoe om listeriose tydens swangerskap te voorkom: wat om nie te eet nie, in die kategorie Siekte - ergernisse op die terrein.


Video: 10 TIPS VOOR DE EERSTE KEER! (Oktober 2021).