Allergieë en onverdraagsaamhede

Voedsel wat allergie simptome erger maak by kinders


Alhoewel allergieë sekerlik onvermydelik is en prakties ongeneeslik is - sommige voedselallergieë is geneig om met die jare te verdwyn, maar ander soorte allergieë is geneig om meer permanent van aard te wees, kan die dieetriglyne wat ons kies en wat ons met ons kinders volg, hulle help om hul probleme te hanteer of te vererger. ongemaklike en ontstellende simptome. Wil u weet watter kosse allergie simptome by kinders kan vererger?

In die besonder kan kos wat ryk is aan histamien en tiramien allergie-simptome vererger, beide in die kinderjare en volwassenheid.

Histamien is 'n organiese verbinding wat by baie belangrike prosesse betrokke is. Dit dien byvoorbeeld as 'n neurotransmitter in die brein en reguleer sekere fisiologiese funksies, veral in die spysverteringskanaal. Daarbenewens speel dit 'n deurslaggewende rol in die plaaslike immuunrespons, in die inflammatoriese respons en veral in die jeuk.

Tyramine is 'n natuurlike afgeleide van 'n aminosuur, tyrosine, wat deel is van baie van die proteïene wat ons in die dieet verbruik. In voedsel kan dit in groot hoeveelhede voorkom as hulle in 'n slegte toestand is, maar ook tydens wenslike tegnologiese prosesse soos gisting, rook of marinering.

Die teenwoordigheid van hierdie amiene in die dieet en die moontlikheid dat die kind probleme ondervind om dit te metaboliseer, kan 'n duidelike vererger wees van allergie-simptome wat verlig kan word deur die verbruik daarvan te vermy of ten minste te beperk.

- Gefermenteerde produkte
Kaas boaan hierdie afdeling. Hoe meer volwasse, hoe meer tiramien en histamien bevat hulle. In die besonder moet bloukaas, emmentale, gorgonzola en gerasperde kaas (Parmesaan, cheddar ...) vermy word, hoewel dit ongelukkig byna almal relatief hoë hoeveelhede bevat. Verse jogurt en kaas is nie problematies nie, aangesien die inhoud daarvan in hierdie amiene baie laag is, en in baie gevalle selfs nie waarneembaar nie. Gefermenteerde groente soos suurkool bevat ook buitengewoon groot hoeveelhede.

- Genees produkte
Behalwe dat dit gefermenteer is, word die worsies (chorizo, salchichón, fuet ...) genees, dus dit is raadsaam om hul hoeveelheid te beperk. Geharde produkte soos ham of salami moet ook nie gereeld gebruik word nie. Gekookte vleisprodukte soos York ham bevat minimale hoeveelhede, byna onopspoorbaar, dus dit is 'n beter opsie om die allergie simptome van kinders te vererger.

- Gerookte produkte
Of dit nou visse soos salm of kabeljou is, of vleis, soos spek of wors, hulle is glad nie gunstig as dit kom by die beheer van allergiese simptome nie.

- Groente
Sommige aminosure, soos eiervrug, spinasie en sny bevat hierdie amiene, hoewel hul hoeveelhede nie so hoog is soos in gefermenteerde, geharde en / of gerookte produkte nie.

- melk
Dit bevat redelik hoë hoeveelhede, dus moet die verbruik daarvan beperk word. In plaas daarvan is dit beter om jogurtjies aan te bied, wat benewens die voordele vir die mikroflora van die derm baie klein hoeveelhede bevat.

- Vars vis
Olierige visse (byvoorbeeld salm, tuna, makriel of sardientjies) bevat meer histamien as witvis, hoewel die hoeveelhede matig en nie hoog is nie. Daarbenewens bevat seekos ook matige hoeveelhede, so dit moet nie te veel ingesluit word nie.

- asyn
Van al die soorte asyn wat op die mark is, is cider die geskikste vir kinders met allergieë; enige ander persoon moet vermy word. Olywe (behalwe vars) en ander piekels moet ook as gevolg van hul asyninhoud uit die dieet verwyder word.

- Souse
Ketchup, sojasous en al wat soja of asyn bevat, moet in matigheid gebruik word of heeltemal uit die dieet van die kind verwyder word.

- Vrugte
Oor die algemeen is die histamien- en tiramieninhoud laag, behalwe vir avokado, wat tiramien in matige hoeveelhede bevat. As vrugte oorryp is, neem die tiramieninhoud egter eksponensieel toe, dus moet die rypwording daarvan beheer word. Sitrusvrugte en 'n paar meer suur vrugte (lemoene, pomelo's, kiwi, frambose, aarbeie, tamatie ...) moet versigtig wees, hoewel dit nie nodig is om dit heeltemal uit die dieet te verwyder nie.

Benewens hierdie wenke, is dit gerieflik om te let hoe die kind reageer na inname van gluten, aangesien hierdie proteïen in sommige gevalle ook geneig is om allergie-simptome te vererger. Witkoringbrood is ook gewoonlik skadeliker as volgraan, en sommige meel, soos spelt, het konnotasies wat hulle ongeskik maak.

U kan meer artikels lees wat soortgelyk is aan Voedsel wat allergie simptome erger maak by kinders, in die kategorie allergieë en onverdraagsaamhede op die terrein.


Video: Allergisch voor Alles?! Voedsel Intolerantie Test. By D (Oktober 2021).