Waardes

Voedselallergieë by kinders. Onderhoud met María Niella


Ongeveer 5% van kinders onder 3 jaar is allergies vir een of meer voedselsoorte. Die algemeenste is melk, eiers, soja, koring, vis, grondboontjies en bessies.

Byna enige dieetproteïene kan egter 'n allergiese reaksie veroorsaak. Voedselallergieë kom voor wanneer die immuunstelsel, wat ons help beskerm teen infeksies deur die virusse en bakterieë wat siektes veroorsaak, te identifiseer en aan te val, verkeerdelik reageer op 'n voedselproteïen, wat inflammasie en skade veroorsaak.

Maria Niella, president van Histasan, Madrid-vereniging vir voedselallergieë (Spanje), Hy vertel ons van die voorkoms van voedselallergieë by kinders, van die voedsel wat meer allergieë veroorsaak en van nuwe behandelings teen hierdie sensitiwiteit.

Wat is die voedselallergieë wat kinders die meeste beïnvloed?
In die eerste plek moet dit duidelik gemaak word dat van die drie basiese voedingstowwe, koolhidrate, vette en proteïene, dit die laaste is wat verantwoordelik is vir voedselallergie. In Spanje is die belangrikste oorsake van allergiese reaksies melk, eiers en vis in die kinderjare, en vrugte, skulpvis en neute in volwassenheid.

Ongelukkig is enige dierlike of plantaardige proteïen vatbaar vir allergiese reaksies. Onlangse studies het allergiese reaksies op koolhidrate, nie net proteïene nie, gedokumenteer.

Wanneer is 'n kind allergies vir enige kos? Wat is die simptome?
Die terme onverdraagsaamheid en allergie word dikwels verwar. In die geval van onverdraagsame mense en coeliakie-pasiënte, praat ons van spysverteringsiektes. In die geval van voedselallergieë is die sondaar die immuunstelsel, wat abnormaal reageer op vermeende aggressors (proteïene).

Verwarring kom gewoonlik voor omdat onder die simptome van voedselallergieë gastro-intestinale simptome voorkom: pyn, opgeblasenheid, braking, diarree, naarheid ... soortgelyk aan dié wat voorkom in die geval van onverdraagsaamheid, hoewel daar ander meer spesifiek is, soos ODS (mondelinge allergie) sindroom) en angio-edeem. Voedselallergie-lyers het egter gewoonlik ander soorte simptome:

- Kutaan: urtikaria, ekseem, AD (atopiese dermatitis);

- Respiratoriese: rinitis, kongestie, asma, brongospasmas en glottis-oedeem.

- Anafilaktiese skok: dit is die ernstigste, hoewel dit gelukkig die minste voorkom. Anafilaktiese skok veroorsaak 'n multisistemiese mislukking met twee of meer van die simptome wat reeds genoem is. In die ernstigste gevalle is daar 'n daling in bloeddruk, aritmie, floute en kardiorespiratoriese versaking wat vitale tekens in gevaar stel, wat dodelik word.

In elk geval sal slegs 'n allergoloog ons die definitiewe diagnose gee. Intoleransies is chronies van aard, maar is nie lewensgevaarlik nie, terwyl allergieë oorkom kan word, maar lewensgevaarlik is.

Waarop berus voedselallergie-behandeling?
Wat die behandeling van voedselallergieë betref, kan ons enersyds die behandeling van die simptome (sag met antihistamiene, kortikosteroïede en brongodilatators, en ernstig met inspuitbare adrenalien) oorweeg, en andersyds die oorsake. Proteïene is verantwoordelik vir voedselallergieë, en die enigste manier om dit te voorkom, is om die voedsel wat dit veroorsaak, streng uit te skakel.

Periodieke ondersoeke word gedoen om die verdraagsaamheid en die evolusie van die eliminasie-dieet te evalueer (ons skakel die oorsaak en die allergiese geheue wat ons liggaam genereer uit). In gevalle waar dit van mening is dat die allergie suksesvol kan wees en 'oorkom' kan word, word provokasie toetse of gekontroleerde blootstelling uitgevoer (altyd in die hospitaal).

Op die oomblik is die beste resultate in hierdie verband onder diegene wat allergies is vir melk. Sommige entstowwe word ook vir spesifieke voedsel getoets, hoewel die 'totale entstof' nog ver is.

Vir meer inligting:
- Madrid-vereniging vir voedselallergieëHISTASAN.

U kan meer artikels lees soos Voedselallergieë by kinders. Onderhoud met María Niella, in die kategorie Allergieë en onverdraagsaamhede op die terrein.


Video: Leven met hooikoorts of een allergie voor huisstofmijten (Desember 2021).