Waardes

Vrugte en groente vir kinders ... beter met vel!


Wanneer ons vrugte en groente vir ons babas begin aanbied, wanneer hulle 6 maande oud is en met aanvullende voeding begin, en óf in stukkies óf puree, het ons 'n natuurlike neiging om dit te skil om enige residu of spoor van chemikalieë wat hulle mag hê, uit die weg te ruim. op hul vel.

Alhoewel dit sinvol kan wees, kan ons ons kinders ontneem van mikrovoedingstowwe wat slegs in die vel van sommige vrugte en groente voorkom en wat baie voordelig vir hul gesondheid is. En is dit, vrugte en groente vir kinders is gesonder met die vel.

- veselVesel is noodsaaklik in die dieet van kinders, maar dit is ongelukkig een van die mees toegewyde bestanddele daarin. Deur ongeskilde vrugte, soos appels, pere of pruime, of groente, soos courgette of aartappels, by die puree te voeg, help ons om die hoeveelheid vesel wat ons kinders ontvang, meer geskik te maak vir hul ouderdom en gewig. Interessant genoeg is dit in die aartappelskil waar tot 25% van die vesel-, vitamien- en minerale-inhoud voorkom, dus met 'n goeie was kan aartappels gekook word sonder om te skil, veral as die vel dunner is.

- Fytonutriënte: Sommige vrugte, soos druiwe, bevat polifenole, antosianiene en antosianidiene in hul vel. Polifenole het antioksidante funksies, wat beskerm teen sellulêre veroudering, terwyl antosianiene die brein en die kardiovaskulêre stelsel beskerm, en antosianidiene, wat help met mondelinge behendigheid, korttermyngeheue en gesigskerpte, wat alle funksies van groot belang is in die stadiums van groei en leer. Auberginevel bevat op sy beurt 'n fitonutriënt wat betrokke is by die herstel van selbeskadiging, en wortelvel is ryk aan antioksidante, dus sonder om te skil, neem die voordele van die verbruik daarvan toe.

- Mikrovoedingstowwe: Sommige vrugte bevat ongelooflike hoeveelhede vitamiene en minerale in hul vel. Die vel van perskes en nektariene, sowel as ander vrugte van hul familie soos appelkose of Paraguayane, bevat ook baie wateroplosbare vitamiene, hoofsaaklik groep B, behalwe kalium en vesel. Interessant genoeg, en hoewel die vel uiters onaangenaam is, is kiwi nog 'n vrug met baie mikro-voedingstowwe. Spesifiek, dit is 'n uitstekende bron van vitamien E. Appels en pere bevat baie van hul vitamien C in hul vel of net daaronder, en dit skil dus af en belemmer die voorraad. Oor die algemeen neem die inhoud van mikrovoedingstowwe af vanaf die vel na die binnekant van die vrugte waar die sade voorkom.

Dit is duidelik dat as ons die vel van die vrugte en groente wil hou as ons dit aan ons kleintjies aanbied, dit is nodig om seker te maak dat hulle heeltemal skoon is deur deeglike skrop en afskilfering.

Daarbenewens kan organiese produkte, as dit vertrou word, vir groter voorsorg verbruik word, aangesien organiese of ekologiese landbou die gebruik van chemiese produkte (byvoorbeeld plaagdoders of plaagdoders) beperk het.

U kan meer artikels lees soos Vrugte en groente vir kinders ... beter met vel!, in die kategorie Voeding vir babas.


Video: Spyskaart 2 - Eps 14: Sproeireën (Oktober 2021).